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Creamos oportunidades de integración a personas con discapacidad y trastorno mental
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Mallart Artesans Xarcuters

Us convidem a gaudir d'un secret conegut durant molt de temps només a la comarca de l'Anoia i a retrobar l'autenticitat i el bon gust de les coses ben fetes.

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NOTICIAS
19/05/2020
Este año, la marca de embutidos de Mas Albornà Mallart Artesans Xarcuter participará de manera virtual a las Ferias de Mayo de Vilafranca del Penedès 2020. Un stand 2.0 que del 22 al 24 de mayo se puede visitar en www.firesdemaig.cat desde el sofá de casa.
Mallart Artesans Xarcuters

Mallart


UNA MARCA, 5 GENERACIONES Y 100 AÑOS DE HISTORIA

A lo largo de más de 100 años, cinco generaciones de una familia de charcuteros se han dedicado en cuerpo y alma a elaborar de forma artesanal embutidos y otros productos de charcutería desde su obrador de La Llacuna, dentro del área conocida como gran Penedès.

Utilizando piezas de carnes selectas, en Mallart se preparan especialidades tanto crudas como cocidas y curadas, todas ellas deudoras de unas recetas y una elaboración muy tradicional.

El arte personal del hacerlo bien y a conciencia ha pasado de padres a hijos en forma de productos que han ganado una calidad y ofrecen grandes sabores siempre con un estilo propio.

Entre ellos se cuentan celebradas especialidades locales que sacan provecho de las excepcionales condiciones geográficas y climáticas de La Llacuna. Se trata de una localidad rodeada de montañas boscosas y con unas condiciones climáticas, de altura y de régimen de vientos ideales para la elaboración y el secado.

Hoy, la continuidad de este trabajo bien hecho queda garantizada de la mano de Mas Albornà, con quien renace y toma un nuevo impulso convirtiéndose también en una iniciativa social que aporta valor y compromiso a estos embutidos y elaborados.

Os invitamos a disfrutar de un secreto conocido durante mucho tiempo sólo en la comarca y reencontrar la autenticidad y el buen gusto de las cosas bien hechas.


MALLART. MAS ALBORNÀ. COMPROMISO SOCIAL

Mas Albornà es una entidad sin ánimo de lucro con un gran objetivo: crear oportunidades para las personas con discapacidad y trastorno mental.

Arraigada en el Gran Penedès y con 50 años de historia, Mallart supone para Mas Albornà un paso importante en su propósito de romper barreras y normalizar la integración social y laboral de nuestro colectivo.

Gracias a la elaboración de los embutidos podemos continuar haciendo crecer nuestro proyecto social, creando nuevas oportunidades en nuestras personas.


NUESTROS VALORES Y EL INGREDIENTE EXTRA

Calidad: partiendo de una materia prima de máxima calidad, los productos Mallart se elaboran a mano uno por uno, con la máxima exigencia en la elaboración y secado y siendo fieles a la esencia de la marca.

Tradición: más de cien años elaborando embutidos dice mucho de nosotros. Cinco generaciones de una misma familia elaborando con las manos y el corazón los mejores productos siguiendo recetas centenarias que se han convertido en un patrimonio para los cinco sentidos.

Artesanía: los productos se elaboran uno por uno, a mano, en un proceso artesanal que ha pasado por cinco generaciones, recuperando recetas y procesos de elaboración de la memoria local y sin perder la esencia de sus orígenes.

Territorio: marca arraigada en el Gran Penedès, con todo el peso de la tradición de los llamados embutidos de La Llacuna. Tanto el obrador como el secador son en este municipio, manteniendo las raíces que aportan los productos el sabor de la elaboración tradicional.

Compromiso: gracias a ser de Mas Albornà, nuestros elaborados tienen un ingrediente secreto extra: el compromiso social, que hace que sean igual de buenos en el paladar como el alma.


NUESTROS PRODUCTOS

Todos nuestros productos (cocidos, curados y frescos) son elaborados con ingredientes naturales, hechos a mano, uno por uno ... para que cada producto es único, como una pequeña obra de arte gastronómica. Descubre nuestro catálogo.

Los elaboramos siguiendo las recetas locales como hemos hecho siempre, manteniendo la esencia y siendo fieles a nuestros orígenes para que cada bocado sea una experiencia al paladar.

Cocidos
    Arquebisbe
    Bisbe negre
    Bisbe de dos colors
    Botifarra blanca
    Botifarra blanca gruixuda
    Botifarra negra de muntanya
    Botifarra negra
    Botifarra negra gruixuda
    Cap i pota
    Catalana
    Pernil cuit
    Paté La Llacuna
    Peltruc
    Botifarrons de ceba
Curados
    Cap de llom sec
    Bacon curat
    Fuet
    Fuet d’herbes
    Llonganissa / fosca / picant
    Llonganissa de pagès
    Secallona / sense pebre
    Sobrassada
    Tastets
    Xoriço / picant / Extra



Frescos
    Botifarra crua/sense pebre
    Botifarra crua d’herbes
    Botifarra picant
    Salsitxes
    Xoricets
    Xistorra
    Xoriço crioll







DÓNDE ENCONTRARNOS?

Nuestras tiendas


La Llacuna La Granada Sant Quintí de Mediona
Miércoles a domingo    
de 9 a 13:30h
Martes a viernes
de 9 a 13:30h i de 17 a 20h    
Sábado de 9 a 13:30h
Martes a viernes
de 9 a 13:30h i de 17:15 a 20h
Sábado de 9 a 13:30h
C. Pedragosa, 21
t. 685 862 802
C. de les Eres, 30
t. 93 897 41 76
Av. Catalunya, 35
t. 93 899 82 03

Contacto


COMERCIAL. t. 635 553 318 - comercial@embotitsmallart.com
OBRADOR Y PEDIDOS. Vilademàger, 51. La Llacuna t. 670 316 457 - mallart@embotitsmallart.com
www.embotitsmallart.com


DÓNDE ENCONTRAR LOS PRODUCTOS MALLART?

BARCELONA

Bar Amadeu
Bodega de Barri
Supermercat El Cinquanta Set
Forn - Cafeteria l'Antic Forn
Distribuïdor de producte selecte La Mola
Bar El Pi
Restaurant Buj
Bar Haití
Restaurant Carnisseria La Boket


L'ALT PENEDÈS


LA GRANADA

La Vinya Vermuteria & Tapes

LA MÚNIA

Bar 2000
Supermercat Cronos

SANT JOAN DE MEDIONA

Botiga de queviures Cal Josepet
Restaurant Cal Maristany
Micro Cerveseria Masia Agullons

SANT PERE DE RIUDEBITLLES

Restaurant Braseria Magust
Restaurant Cal Blay Càtering
El Cafè de la Laia
Bar Miquel
Restaurant La Taverna d'en Silè

SANTA MARGARIDA I ELS MONJOS

Restaurant La Cigonya

VILAFRANCA DEL PENEDÈS

Restaurant Cal Ton
Restaurant Cèntric
Cafeteria Coffe&Shop
Restaurant Cafeteria Casino
Restaurant El Cigró d'Or
Bar La Taverna del VINSEUM

L’ANOIA


CAPELLADES

Supermercat Serralva Condis

LA LLACUNA

Restaurant Els Porrons
Restaurant - allotjament rural Cal Americano

SANTA MARIA DE MIRALLES

Restaurant Miralles


EL BAIX LLOBREGAT


SANT ANDREU DE LA BARCA

Supermercat Serralva Condis







PACS DEL PENEDÈS

Restaurant Cal Cassoles

SANT MARTÍ SARROCA

Majorista Ferrando Costa
Bar Lluïsos
Pastisseria Xarel·lo

SANT QUNTÍ DE MEDIONA

Restaurant l'Amagat
Restaurant Gabiretxe
Supermercat Marc Gallego
Bar Xamaio

VILOBÍ DEL PENEDÈS

Restaurant La Taba

 

TESTIMONIS
testasf asf Quisiéramos que mediante esta web y, en general, la presencia en Internet de Mas Albornà, una parte de esta experiencia llegue a todos, y de esta manera hacer nuestra organización más presente en la vida cotidiana del Alt Penedès. Sed todos bienvenidos.
Martí Solé
Presidente de la Fundación Privada Mas Albornà
  
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